穿上军装，曾经是保家卫国的铮铮男儿；脱下军装，回到家乡，依然是引领发展的时代骄子。退役军人、太来果蔬专业合作社理事长王印把个人理想价值与实施乡村振兴战略紧密联系在一起，在破解“谁来种地”“谁来兴村”问题上精准发力。

“我对自己的认知是，我不是一个农民，或者说，我是新型的农民，自我定义为职业经理人。”这是王印对自己的评价。

不久前，王印荣获了青浦区第三届“十大农业创新创业典型带头人”，他的《智慧种植业服务平台》项目荣获第五届上海市农村创业创新大赛成长组一等奖；他的创业创新项目《“一颗菜”成就“三产融合”》又成功晋级第五届全国农村创业创新项目创意大赛总决赛。

王印说这些荣誉的获得，既是对自己深耕农业领域取得成绩的认可，同时也是鞭策自己奋勇前行，助力乡村振兴。

单品化种植开启农业发展新格局

这些年，太来果蔬专业合作社通过土地流转，采用“合作社+基地+农户”的产业化经营模式，改变农民“单兵作战”，引领广大农民加入合作社“抱团”致富，让大批传统农民向新型“产业”农民华丽转身，不但壮大了农户的“钱袋子”，还解决了本村村民就近就业问题。王印介绍说，“合作社+基地+农户”的形式衍生出多种合作模式。其中最主要的就是农民来合作社务工以及农民租种合作社地块，但种植的蔬菜品种一定是合作社主推的单品蔬菜。

王印说，“根据上海区域特色，太来果蔬合作社选对品种，实行单品化种植，大规模生产。主要种植广东菜心、米苋、大叶蓬蒿。单品化种植是我们合作社得以快速发展的前提，是提高机械化，扩大销售市场，降低人力成本的先决条件。”目前，合作社部分蔬菜种植基地已经实现了“机器换人”，“耕、种、收”全程机械化。

净菜加工让合作社提质增效转型

太来果蔬专业合作社形成了完善的加工包装链，有300平方米的净菜包装车间，有自动化程度高的检测等设施，蔬菜加工一应俱全，同时培养了一支高素质的车间工人队伍。

据王印介绍，推动传统农业，由生产增量型向提质增效型转变，发展“二产”加工，尤为重要。通过对农产品进行分拣、加工，基地生产的蔬菜将“零距离”送到田头车间进行保鲜等流程处理，既保障了农产品质量安全，也为质量可追溯奠定了基础。此外，通过“田头车间”生产加工，减少了蔬菜在生产过程中的流通环节，在保证蔬菜最佳新鲜度的同时，也让合作社生产成本更低。

王印说，净菜加工，把35%的厨余垃圾留在了源头，在减少城市垃圾排放的同时，合作社可以将蔬菜在生产过程中产生的废弃物变废为宝，重新利用制成有机肥。同时，通过发展“二产”，增加就业岗位，带动了更多的村民在家门口实现了就业，提高了村民的幸福指数。

配送构筑“一、二、三”产闭环服务

果蔬专业合作社以蔬菜种植、销售为前后端，通过完善种植、包装和配送环节满足消费者对绿色新鲜果蔬类农产品的需求。从经营的角度理解，果蔬专业合作社只有在构建起种植、包装和配送的完整服务链后才算得上真正意义上的专业合作社。

走进太来果蔬专业合作社，最引人瞩目的就是配送车辆，王印自豪地介绍到，“合作社目前拥有30多辆配送车，其中8辆是菜篮子工程车。”

采用物流田头直配的优势，减少了中间流通环节，保证了绿叶菜的最佳新鲜度、食材可靠度。王印说，因为农业投入产出周期长、回报率低等现实，农民专业合作社构建经营链绝非一朝一夕之事，而应该从现有优势资源着手，发挥资源优势立足市场，同时补上短板，尽力发挥包装、配送的优势，从而稳定原有的客户，扩大市场优势。

瞄准未来市场打造中央厨房

“中央厨房其实很好理解，就是不需要二次加工的净菜，也就是预制品菜。”王印说。如果说初级农产品是1.0版，那么，净菜加工品就是2.0版，预制食品就是3.0版。不需要二次加工的净菜会越来越受消费者喜欢。一盘梅菜扣肉在做熟之后，经零下40℃急速冷却，就成为方便快捷的二次加工品。

如何为蔬菜产销问题的解决寻找出路？王印说，个体消费者的行为习惯需要行业参与引导。新的观念正在催生新的消费市场，从个性化产品、品牌连锁店需求，再到航空餐等的定制，都为预制品销售带来了新的市场。